最新百科
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在葡萄酒的世界里，有一种神秘又值得探究的理论方法叫做“生物动力法”。把塞满牛粪的牛角埋入土里，把蓍草放在鹿的膀胱里，种地要看天象，喝酒还要看日历。这个人人说不清，个个听不懂的“生物动力学…
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在日常生活中，总避免不了应酬客户、参加聚会等需要喝到红酒的场合。在这个时候知道一些注意事项还是很有必要的。首先，不要刻意低调。参加红酒聚会往往是以酒会友，既拓宽人脉也能互相学习品酒知识…
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羊肉在我们东方菜系里越来越受到重视，烤全羊、炖羊排、涮羊肉都颇受欢迎，可谓人们把羊肉的吃法发挥到了极致。那么，羊肉配哪种红酒最好呢？羊肉性温，含有丰富的蛋白质及脂肪，而红酒是由葡萄发酵制…
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西拉澳大利亚称其为Shiraz（设拉子），又叫穗乐仙、希哈、施赫，在它的故乡北罗讷河谷叫作 “Syrah”，其中最著名的酒来自埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（C?te R?tie）。种植产区：西拉主要产自法国北部罗…
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南罗纳河谷产区气候属于地中海性质，气温高，夏季长，日照充足。冬季温暖湿润，降雨量集中，全球每年约有3%的葡萄产区保持气候稳定。南罗纳河谷就属于其中之一，所以，生产的葡萄酒几乎和波尔多一样多。…
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越来越多的葡萄酒爱者开始想去了解不同国家的葡萄酒，奥地利这个国家也是一个葡萄酒产酒国，虽然小众，但因其具有特点，也受到了许多人的青睐。奥地利其实拥有悠久的葡萄酒酿造历史，它的土壤和光照条…
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知名起泡酒除了法国香槟、西班牙卡瓦，还有一个同样知名的，那就是意大利的普洛赛克，它受欢迎程度之广，被称为是消费者的“大众情人”，甚至有赶超法国香槟的势头，与香槟和卡瓦一起成为世界流行的三…
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瓶塞对于一瓶酒来说起到的是屏障和保护的作用，尤其橡木塞还能让葡萄酒产生持续微熟化的效果。有人问了，别的葡萄酒木塞都是细长圆柱状，为什么香槟酒的瓶塞却胖胖的像个蘑菇，这背后有什么原因呢？香…
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新世界的酒标没有旧世界那么传统和教条，一般包括酒庄名字或品牌、葡萄品种、年份以及产区：酒庄或品牌，通常标在酒标最显眼的位置；年份，指的是采摘葡萄的那一年；产区，酿酒葡萄的产区，一些酒庄还会…
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为什么要醒酒？什么时候应该醒酒？一款葡萄酒应该醒多长时间？醒酒器或滗酒器具体应该如何使用？这些都是刚入门的葡萄酒爱好者常问的问题。大部人认为醒酒就是将葡萄酒倒入一个大的容器里走个过程。…
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葡萄酒源于西方，所以很多喝红酒的男士往往都需要具备绅士礼仪。出入各种社交场合，懂得了基础的葡萄酒礼仪，才能化身优雅的绅士，为自己增加魅力值。绅士代表着一种文化礼仪，也代表着个人的形象。作…
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冰酒也是葡萄酒的一种，它的酿造条件比较严格，产量小，价格也很高。冰酒属于甜酒的类型，应该放在最后喝，不能把冰酒作为开胃酒。冰酒分为白和红两种，白冰酒有着浓浓的蜂蜜、无花果干、蜜饯的味道；红…
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我们看到葡萄酒标上标示的葡萄品种有赤霞珠、黑皮诺、西拉、梅洛、霞多丽……而我们平时吃的葡萄却是玫瑰香、巨峰、马奶葡萄、夏黑等。前者是酿酒葡萄，后者是鲜食葡萄。那么，不少小伙伴就有疑问…
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托斯卡纳和佛罗伦萨一起完美地诠释着意大利著名的“甜蜜的生活”。这里不但有充满传奇色彩的葡萄园和世界级的艺术殿堂，连享誉全球的画家达芬奇也出生在这里。托其卡纳葡萄酒出名不是因为酿酒葡萄…
