西拉澳大利亚称其为Shiraz（设拉子），又叫穗乐仙、希哈、施赫，在它的故乡北罗讷河谷叫作 “Syrah”，其中最著名的酒来自埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（C?te R?tie）。种植产区：西拉主要产自法国北部罗讷河谷，往前到了南罗讷河，西拉更多的时候作为调配，而不做为主要的酿酒。欧洲的其他国家，如西班牙、意大利、葡萄牙南部也都开始重视西拉这个葡萄品种的种植。在新世界里，澳大利亚可以说随处都可见西拉葡萄。在美国、南非、智利和新西兰也都生产优质的西拉葡萄酒。生长特性：西拉葡萄一般晚熟，喜欢温热的环境，虽然比较容易种植，但产量不高，所以用来生产一些窖藏时间长，风味浓郁的葡萄酒。西拉葡萄果串比较紧凑，容易感染灰霉菌，所以适合在干燥的气候和环境下生产。风味特征：西拉葡萄皮颜色深，所以酿造的红葡萄酒一般颜色深重，呈现非常强烈的深色甚至墨紫色。葡萄酒芳香复杂而丰富，有黑色水果如黑加仑、黑莓的香气，甚至还有紫罗兰、康乃馨等花香，陈酿以后伴随烟草、皮革和松露的芳香。品酒练习：西拉葡萄酒的口感根据不同风格的葡萄酒呈现不同的味道，从柔顺到强劲，优质西拉酸度适中，中高等单宁，酒体比较厚重，有一种厚实的质感，成熟葡萄酿造的葡萄酒，非常适合贮藏和陈年。餐酒搭配：西拉葡萄酒具有辛辣、香料、野性气息。葡萄酒类型也是丰富多样，因此，适配的菜品十分广泛，尤其适合搭配烧烤类味道浓郁的食物。
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