金华盛产葡萄，却没有本土产的葡萄酒，这个问题多年来一直困扰着市民。为何自家酿的葡萄酒口感不错，却没有厂家批量生产？记者日前得知，酿酒用的葡萄有望落户金华，不久，市民们或许能喝上本土葡萄酒。
农民不喜欢种植 廉价的酿酒葡萄
“葡萄分为鲜食和酿酒的，金华的葡萄基本属于鲜食类。由于糖分不够，无法用于酿酒。”金华市农业局特产站站长王华新昨日告诉记者，用于酿酒的葡萄糖分不能低于18度，否则只能做低酒精度的饮料。
王华新说，生产本土红酒在技术层面应该没什么问题，主要是农民不喜欢种植廉价的酿酒葡萄，“像‘夏黑’等好品种的鲜食葡萄每公斤卖到20多元，而北方酿酒葡萄每公斤才2元，农民们肯定喜欢种植鲜食葡萄。”
葡萄研究所培育 适合酿酒的品种
金华市婺江葡萄研究所的江凌经理表示，酿酒用的葡萄抗病性差，江南雨水多易致病，会导致农药残留高，从而影响葡萄酒的品质。他们研究所一直在积极引进和改良适合金华气候的酿酒葡萄，并选择合适品种进行试栽。
江凌告诉记者，他们正在试验一些晚熟品种，因为9月份后天气就干燥起来，有利于葡萄生长。
“我们多年来也一直想办本土酒窖，开拓本土红酒市场，提高产品附加值。”江凌说，他觉得随着农民大量种植葡萄，品种单一，总有一天会出现过剩。
市农业局副局长骆芳也告诉记者，本土红酒是该局一直想发展的一个项目，“已经有个企业家准备投资上千万元来开发本土红酒，我们将给予大力支持。”
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