中国葡萄酒发展论坛达成五点共识 2012-03-27

中国葡萄酒发展论坛达成五点共识   2012-03-27

3月21日，由中国食品工业协会葡果酒专家委员会、中国通天酒业有限公司等主办的中国葡萄酒产业发展专家论坛在成都糖酒会期间召开。中国食品工业协会葡果酒专家委员会秘书长杨强，西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院名誉院长李华，中国农业大学教授、农业部葡萄与葡萄酒首席科学家段长青等行业专家，以及来自国内不同葡萄酒产区的政府部门领导和专家汇聚一堂，围绕国产葡萄酒的产业发展思路等进行了认真讨论。

　　论坛上，来自云南的专家对云南当地的小气候环境做了论证，提出了干热河谷概念；来自通化产区的专家通过对通化产区生态环境的研究，首次提出了鸭绿江河谷概念。

　　论坛还就相关具体议题达成五项共识并形成了报告。

　　共识一：资本是中国葡萄酒发展的保证

　　2011年，中国葡萄酒产量达到了115.7万千升，增长13.0%；去年年底，我国规模以上葡萄酒企业179家，实现主营业务收入384.6亿元，同比增长21.14 %；实现利润总额50.7亿元，同比增长13.96%。这些数据说明，中国葡萄酒保持了相对稳定的增长。但这个增幅与进口酒在中国市场这几年的增幅相比，有一定的差距。数据显示：2011年葡萄酒进口总量为36.16万千升，同比增长27.6%，进口金额13.93亿美元，同比增长80.9%。

　　由于中国现代葡萄酒产业发展历史较短，从目前现状来看，基地建设薄弱，企业管理水平和营销水平需要进一步提高。但从全球葡萄酒产业发展历史来看，中国葡萄酒产业前景依然十分广阔。

　　对中国葡萄酒产业而言，长期资本是其发展的保证；资本尤其是行业资本进入葡萄酒业，将提高葡萄酒行业的整体竞争力，促进产业升级。

　　目前国内市场的国际化竞争加剧，外资正加紧对葡萄酒行业的渗透。在全球葡萄酒产量过剩、进口酒关税下调的情况下，伴随着对外开放的不断深入和经济的快速发展，进口酒的市场占有率不断攀升。在上述背景下，中国葡萄酒业需要借助资本的力量尽快完成行业升级，以提高整体竞争能力。

　　共识二：做好酒庄酒、培育属于自己的特色酿酒品种

　　中国葡萄酒迅猛发展，应加快能够体现中国特色的酒庄酒的开发。

　　中国生态类型多样，应在进行产区科学规划的基础上，发展适应当地生态条件的特色品种，如东北鸭绿江河谷应该以山葡萄为资源，开发相应的特色产品。

　　共识三：东西产区形成优势互补

　　中国葡萄酒产区分布较为分散；东部企业土地成本较高，向西部转移是大势所趋，未来西部产区将成为一些通用葡萄品种最大的种植基地。西南地区和东北部分产区将成为一些特色品种的种植基地。

　　东西部产区之间的优势互补、资源共享应建立在长期发展的基础上。西部应创造条件吸引东部的资金、人才。相关部门应予以政策等各方面的支持，促成“东西合作、东西交流”的局面出现。

　　共识四：提高国产葡萄酒综合竞争力

　　要进一步提高国产葡萄酒的综合竞争力，首先要做好产区规划，找到产区特点。相关管理部门和企业应该认真研究中国各个产区的特点，在做好科学规划的基础上，大力塑造特色产区。其次要夯实产业基础，提高葡萄种植水平，保证产品和风格的稳定性。

　　共识五：创新国产葡萄酒营销模式

　　在体验式、互动式等具备文化属性的商品推广上下工夫。充分利用一些新兴渠道进行营销推广，如电子商务、连锁专卖等新兴渠道。

　　新生代消费人群习惯了便捷化的生活方式，他们获取资讯途径多种多样，具备了较强的学习能力和鉴别能力，更注重自我感受。因此，应加强对他们的研究和宣传推广。