新奇洋酒受年轻人欢迎，比如百加得以及9.9元的Rio和Breezer等预调酒越来越受到年轻人的欢迎，欧尚超市周末一天就能卖出300瓶左右。寒天里，煮一壶黄酒小酌，是锡城不少市民的传统习惯。有着60年历史的“玉祁黄酒”是商务部认定的“中华老字号”企业，其生产的玉祁双套黄酒是江苏省非物质文化遗产保护项目。
玉祁双套黄酒之所以在2009年列入江苏省非物质文化遗产名录，就在于其传统独特的酿造工艺——野生酵母“大酵法”。这种手工老法技艺酿造始于宋朝，从浸米、蒸饭、开粑，到露天堆醅发酵、落缸、榨酒、煎酒，每道工序都精益求精。
作为江南地区的传统酒，黄酒价格和市场一直没有什么变化，欧尚超市月销售2000多瓶锡山特黄。而在近两年酒市场波澜不惊的情况下，同样是本土酒的玉祁黄酒凭着传承几代的传统酿造工艺，销量始终平稳。该企业相关负责人透露，尤其是进入冬季以来，销量增幅明显。而如今，玉祁黄酒不仅在苏南地区占有相当的份额，还开始走向一向喜饮白酒的苏北地区。
版权与免责声明：
1.凡本网注明“来源：我的酒|酒水名酒加盟代理招商网”的所有文章，均为我的酒|酒水名酒加盟代理招商网合法拥有版权或有权使用的文章，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的，应在授权范围内使用，并注明“来源：我的酒|酒水名酒加盟代理招商网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非我的酒|酒水名酒加盟代理招商网）的文章，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的文章第一来源，并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
